桌上咖啡,枕边闲谈
说不完的胡思乱想
主要涉及人文,因为大致是个技术盲。
 
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chitchat @ 2007-04-01 18:52

名称:猴脑
所属门派:中国菜之满汉全席
封印之地:《满汉全席》(1994)The Chinese Feast
身世:香港电影离不开功夫,所以做饭的也得有功夫,成龙的《快餐车》什么的就不用说了。《金玉满堂》是徐克掌厨,本来就拍武侠出身,加上张国荣、袁咏仪、赵文卓一干好料,自然火
爆生香。影片里比试的是三道大菜——熊掌、象鼻和猴脑——典型的山珍。估计这些菜到了外国还没开张就应该有环保人士静坐示威了。片中的包袱是猴脑不是真的,但我那时侯就奇怪,吃猴有人干涉,难道熊和象的养殖的吗?第一次看的时候还比较没见识,看的是录象带,看得很是合不拢嘴,也不一定是馋的。



名称:黯然销魂饭(叉烧饭)
所属门派:中国菜之港粤快餐
封印之地:《食神》(1996)
身世:许多人看过无数遍的电影,可能台词都会背,包括这段薛家燕客串的名段子。别人爱不爱吃我不知道,反正以前在学校食堂我们家狗狗常买这个给我吃,再买上碟青菜,也就是叉烧饭了。跟饭一块儿出名的还有可以当乒乓球打的“爆浆濑尿牛丸”,就不赘述了。



名称:锅巴
所属门派:中国菜之上海菜
封印之地:《春风得意梅龙镇》(1998)
身世:很怀疑是不是梅龙镇打的软广告。吴倩莲、陈小春、郎雄等出演。一家老字号,多年后各个传人再度联手共创辉煌的老套故事。让梅龙镇出名的“胜利宴”里的一道锅巴菜难倒很多人,具体叫什么名我看过忘了,似乎跟轰炸有关,因为浇汁的时候会有比较大的响声。


名称:老蚌怀珠
所属门派:中国菜之红楼菜/淮扬菜
封印之地:《烟花三月》(2006)
身世:电影频道拍的电影,老蚌怀珠据说是曹老先生创的,鱼腹里填入鸽蛋、冬瓜球的一道菜。片中也是比武式的厨艺比拼,比如说淮扬菜最有名的切干丝,不过写实不少。主角能赢的秘诀在于他选用了甲鱼作为老蚌。




名称:海南鸡饭
所属门派:中国菜之新加坡菜
封印之地:《烟花三月》(2004)
身世:这里面启用了真的大厨,但故事的主角仍旧是张艾嘉。食物是传递感情的,所以它传递了亲子之爱。说实话,我看过基本上忘记了,所以我估计海南鸡饭我吃过也应该会忘记。

名称:大闸蟹
所属门派:中国菜之私房菜
封印之地:《魔幻厨房》(2004)
身世:做厨师居然是因为诅咒,这估计会让献身于美食事业的人寒心。不过大闸蟹红艳艳,加上由美女食用,又有性暗示——爱上床不如爱上厨房——味道一定不错啦。


名称:鸡爪(凤爪)
所属门派:中国菜之另类小吃
封印之地:《无穷动》(2006)
身世:尽管这个是由于刚刚的“美女食用”想起来的,但考虑到中国可能是世界上少数吃鸡爪的国家,而且能像洪晃她们那么吃,也的确值得写入我的列表中,作为保存。鸡爪美容养颜,我去门耳的时候就专门吃那里的鸡爪,自己有兴致也偶尔做点作为零嘴——给狗狗做鸡翅尖做零嘴,因为他是德国狗,自然不吃鸡爪。



名称:汤
所属门派:中国菜
封印之地:《饮食男女》(1994)
身世:电影集中了各种中国菜,家宴、酒席、火锅、便当、路边摊、快餐等等。但要真正尝到中国菜的精髓还在一口汤里,所以,影片开始的家宴中父亲等待着真正懂食物的二女儿的认可但未果,而片尾恢复味觉的父亲喝着二女儿熬的汤,要再添一碗——隔阂消失,亲情满溢。对这片子的喜爱是毋庸置疑的,不过肚子饿或在国外就不要看了,否则麻烦就大了。









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